Sedano Rapa Come Cucinarlo. Il sedano rapa è prefetto anche per una cena invernale, trasformato in una morbida e delicata vellutata. Si taglia poi a spicchi o quadrati, a seconda di come si decide di cuocerlo.
Le rape migliori sono quelle piccole e sode, con buccia liscia e priva di macchie.
Versatile, profumato il sedano rapa si adatta a mille diverse preparazioni e cotture e in questa ricetta, che profuma tanto di autunno, davvero da il Note alla preparazione del sedano rapa Hasselback : ovviamente, ho tolto la buccia al sedano rapa e forse questa è la parte un poco più noiosa essendo.
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Le proprietà sono assai simili a quelle dell'omonimo ortaggio da costa o da foglia: risulta infatti un buon rimedio naturale per In cucina: ricette. Praticamente tutto tranne la scorza dura esterna, che va tolta. Del sedano rapa si consuma solamente la radice carnosa e bitorzoluta.
